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HACCP/ISO22000食品安全管理体系介绍
随着经济全球化的发展，生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。然而，由于各国标准不一致，使顾客的要求难以满足，因此，有必要协调各国标准使之上升到国际标准。…
次 时间：2022-11-21
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ISO22000食品安全管理体系
ISO22000:2018是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的一套专用于食品链内的食品安全管理体系。它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。该标准表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特…
次 时间：2022-11-19
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你达到了ISO22000认证的要求了吗？
通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润，也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。
次 时间：2021-12-29
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食品企业建立ISO22000体系的好处
尽管ISO22000是一个自愿性标准，但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准，该标准为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用，所以采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。从目前情况看，我国企业采用…
次 时间：2018-09-19
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ISO 22000标准的作用和应用范围
ISO 22000规定了食品安全管理体系的要求，任何在食品链中想体现其具有可为消费者生产安全产品能力的组织应满足的要求。 ISO 22000的作用为：①作为国际认可的标准使不同客户和国家的不同要求都可以在这个体系中得到统一，进而促进国际间贸易的发展；②用主动和系统的方法确保食…
次 时间：2018-09-19
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ISO22000的四大要素
ISO22000的四大要素分别为：①相互沟通，要保证提供给消费者的食品是安全的，以确保符合法律法规和顾客的要求，必须在整个食品链各个环节上对食品危害实施有效的控制。这需要食品链上各组织之间对危害的识别和控制有一个共同的认识，需要通过各组织之间有效的沟通达到共识。在…
次 时间：2018-09-19
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ISO 22000实施程序
ISO 22000引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理，这5个初始步骤是：1)建立HACCP小组；2)产品描述；3)预期使用；4)绘制流程图；5)现场确认流程图。7个原理是：1)对危害进行分析；2)确定关键控制点；3）建立关键限值；4)建立关键控制点的监视体系；5)当监视体系显示某…
次 时间：2018-09-19
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为什么要推出ISO 22000标准？
来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据此提出…
次 时间：2018-09-19
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ISO22000：2005几个条款实施的思考
ISO22000：2005《食品安全管理体系———食品链中各类组织的要求》已于2005年9月1日发布实施，我国等同采用的GB/T22000：2006也于2006年3月1日发布，并于同年7月1日实施。该标准在整合国际食品法典委员会（CAC）制定的“HACCP体系及其应用准则”的基础上，又对其进行了扩展和提…
次 时间：2018-09-19
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食品企业导入ISO22000的必要性
食品企业导入ISO22000的必要性 1．增强组织的食品风险意识，持续提高和稳定食品的安全性； 2．提升企业在市场上的知名度和竞争能力，增强顾客对企业和产品的满意度和信心度，扩大市场份额； 3．强化食品和原料的可追溯性及生产过程控制，降低废品率和原辅材料的损耗率，降低…
次 时间：2018-09-19