FSSC22000认证基于国际标准ISO22000认证和技术规范ISO/TS22002-1，并结合了食品生产中的预防控制原则(HACCP)和质量管理体系的要求。它提供了一种框架和方法，以帮助组织在整个食品供应链中建立、实施和维护有效的食品安全管理系统。FSSC22000认证的目标是确保食品安全、防止污染和减少食品相关问题的风险。认证过程包括审核组织的文件资料、现场检查和评估，以确保其符合相关标准和要求。
FSSC22000认证被广泛接受和认可，被许多食品生产和供应链组织作为提高质量和食品安全水平的重要工具。它有助于加强食品供应链的透明度和可追溯性，提高客户和消费者的信任，增强组织的竞争力。
FSSC22000认证主要内容
1.食品安全管理体系：企业需要建立和实施符合ISO22000认证标准要求的食品安全管理体系。
2.危害分析和关键控制点(HACCP)：企业需要实施HACCP系统，并且确保有效控制食品安全风险。
3.建立和维护卫生和安全条件：企业需要确保生产环境的卫生和安全条件符合相关法规和标准要求。
4.监测和测量：企业需要进行食品安全的监测和测量，以确保产品质量和安全性。
5.管理风险：企业需要识别、评估和管理与食品安全相关的风险，以确保食品的安全性。
6.FSSC22000认证公共关系和沟通：企业需要与相关利益相关者进行有效的沟通，包括客户、供应商、监管机构和消费者等。
7.管理变化：企业需要识别和管理与食品安全相关的变化，包括产品、工艺、设备和人员等。
8. FSSC22000认证培训和意识提高：企业需要为员工提供食品安全培训，以提高他们的意识和能力。