HACCP认证的审核流程包含以下几种流程：
1、申请办理：企业向认证公司申请办理HACCP认证。
2、文件审核：认证公司对企业HACCP方案、标准操作程序等信息进行审核。
3、现场审核：认证公司对企业的经营当场进行核查，还有对原料、生产设备、工艺流程、卫生条件等多个方面检查。
4、记录审核：认证公司对企业HACCP方案包含记录进行核查，还有对检测结果、纪录单据等多个方面检查。
5、制订报告：认证公司根据审批结果制订审查报告，还有对发现的问题的描述、建议优化的措施等多个方面表明。
6、认证决定：认证公司根据审查报告，决定是否给予公司HACCP认证。
7、产品认证证书授予：认证公司向满足条件的公司授予HACCP产品认证证书。
8、监督审核：认证公司对已经获得HACCP认证的公司进行定期监督审核，以确保企业的HACCP方案一直处在有效工作状态。
通过HACCP认证必须满足下边的要求：
2、实施HACCP方案实效性得到验证，然后进行持续改善。
3、食品安全管理体系符合规定标准及法律法规的要求。
4、有完整的记录和文本文档，包含食品安全监管文件、操作规程、检验报告等。
5、有培训方案和培训方案，保证员工认知和遵循食品安全监管要求。
6、有突发事件管理方案，包含突发事件处理的预案和应急预案演练等。
7、有适当的机器、清洗和环境卫生措施，保证生产中的食品安全卫生。
8、有效的供应商选择方案，保证从供应商处购置的原材料各种材料符合食品安全要求。
9、有效的客户投诉处理程序，能及时解决与处理顾客的举报评价反馈。
10、定期开展管理评审和管理评审，保证食品安全管理体系实效性和持续改善。
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