HACCP认证有效期无固定要求，通常根据组织的需求和风险评估来决定。正常情况下，HACCP认证的有效期为1-3年，但也有长达5年有效期，具体取决于组织的食品安全监管体系的实施情况和监控结论。在认证环节中，组织要进行周期性审查和升级，以保证其食品安全监管系统的不断实效性。
HACCP认证的审核内容包括以下几个方面：
1、查验公司是不是设立了完整的HACCP认证计划，包含风险评估、伤害控制点的确定和监控、验证和纠正措施等。
2、查验公司是不是设立了完整质量管理体系，包含食品安全管理体系、生产管理制度、设备维修管理管理体系、培训体系等。
3、查验公司是不是依照HACCP计划执行食品安全控制措施，包含检测原料和制成品安全性、操纵生产过程中里的物理学、化学和生物伤害、保证产品品质等。
4、查验公司是不是展开了食品安全风险评估和管理，包含食品类里的物理学、化学和生物伤害的识别、评估和操纵，及其食品卫生安全危机处理等。
5、查验公司是不是设立了完整的记录和档案管理管理体系，包含原料采购记录、生产过程记录、产品质量检测记录、设备检修记录、培训记录表等。
6、查验公司是不是展开了管理评审和管理评审，引导企业持续改善HACCP计划和质量管理体系。
7、查验公司是不是设立了应急处理预案和响应机制，以突发事件处理和食品卫生安全危机。
8、查验公司是不是设立了供应商管理体系，保证原料和包装材料质量以及安全性。
9、查验公司是不是设立了满意度回访体系和有关反馈机制，立即处理客户投诉评价反馈。
10、查验公司是不是设立了完整的食品安全培训和教育管理体系，保证员工了解和遵循HACCP计划和质量管理体系。
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