食品生产企业是食品安全的第一责任人，必须加强其食品安全责任意识，以市场鼓励为主，行政监管为辅，鼓励并帮助公司企业积极实施HACCP管理体系，提升自身食品监管水准。
与此同时监督机构应根据不同食品特点，建立采购供应、生产加工、生产、贮存、运输、销售等各个环节的危险性分析与关键控制点技术，制定覆盖各类食品的HACCP作业指导标准和评判标准管理体系，从而推动HACCP管理体系在食品企业的普及和应用，也是监督机构进行食品监管的有效手段和着力点。
因此，推行实施HACCP管理体系，涵盖了从企业自律到食品卫生安全监督管理的整个过程，完成了对食品安全一条龙服务式的整个过程监管制度，使我国的食品监管走向程序化、制度化、科学化轨道。
那么企业怎样申请HACCP食品安全管理体系认证?
HACCP认证申请资料明细：
1、企业营业执照、营业执照副本复印件、QS生产许可证等(副本盖公章)
2、公司人员名单
3、组织结构图
4、生产食品明细
5、关键设备/工具清单、检测设备清单(型号/总数/生产厂家)
6、平面设计图、设备布置图、人流物流图、给排水图
7、主营产品的产品执行标准，假如是产品标准必须要有办理备案
8、所使用的食用添加剂明细包含使用量等相关信息
9、产品检测报告、水质检测报告等相关资料;
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