-
HACCP计划验证记录表
HACCP体系的建立，需要科学依据。国际食品与法典委员会（简称CAC）在《HACCP体系及其应用准则》明确规定“HACCP体系以科学性和系统性为基础，识别特定危害，制定控制措施，确保食品的安全性，HACCP应独立地应用于各个特定食品的生产中”，同时，准则要求对产品进行描述，每个工…
次 时间：2018-05-08
-
HACCP体系认证与ISO22000认证的关系与区别
HACCP 作为一个系统化的方法，是现代世界确保食品安全的基础，其作用是防止食品生产过程（包括制造、储运和销售）中食品有害物质的产生。HACCP不是依赖对最 终产品的检测来确保食品的安全，而是将食品安全建立在对加工过程的控制上，以防止食品产品中的可知危害或将其减少到一…
次 时间：2018-05-08
-
HACCP体系及其应用准则（国际食品法典委员会）
1.前言1.1本指南制定了危害分析关键控制点（HACCP）的基本原则及实施指导，以帮助食品企业提高食品安全的管理水平，保证食品卫生质量，维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。1.2 HACCP可以应用在整个食品供应链-从初级（原料）生产到最…
次 时间：2018-05-08
-
haccp认证是什么意思
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能…
次 时间：2018-05-08
-
Sears品质验厂要求
Sears验厂包括：人权验厂、品质验厂、反恐验厂等三个方面。下面是品质验厂的要求，整理以作参考：一、管理职责1.工厂是否可以提供ISO 9000或同等有效的年检证书? 并提供ISO或等效注册证书的复印件?2. 是否可以提供质量手册?3.有无公司质量方针和职责陈述?4.是否执行质量体
次 时间：2018-05-07